Cole & Mason s'associe au chef primé Tom Hunt pour lancer la série « L'Art de l'Assaisonnement »
Libérer la magie de l'assaisonnement, tour de moulin après tour de moulin
Cole & Mason est à la pointe de l'assaisonnement expert depuis 1919, offrant aux cuisiniers amateurs les outils dont ils ont besoin pour libérer tout le potentiel des saveurs. Aujourd'hui, nous sommes ravis d'annoncer le lancement de notre nouvelle campagne, L'Art de l'Assaisonnement – une série de vidéos, diffusée en premier sur les réseaux sociaux, conçue pour inspirer et permettre aux cuisiniers amateurs d'embrasser l'assaisonnement avec confiance et créativité.
En collaboration avec le chef primé et chroniqueur culinaire du Guardian Tom Hunt, cette série aide les cuisiniers amateurs à redécouvrir le plaisir de cuisiner – juste à temps pour la saison des fêtes. Tom, connu pour son approche durable de l'alimentation et plus de deux décennies d'expertise culinaire, montrera comment un assaisonnement simple mais efficace peut sublimer n'importe quel plat.
Permettre aux cuisiniers amateurs d'assaisonner avec intention
Alors que les habitudes culinaires évoluent, l'assaisonnement devient la star du spectacle. Avec près de 73 % des adultes britanniques qui cuisinent désormais à partir de zéro au moins une fois par semaine et 46 % de la génération Z qui le font plus souvent, la cuisine maison s'est transformée en un exutoire créatif et significatif pour beaucoup. Et au milieu de ce changement culinaire, l'assaisonnement occupe une place centrale.
L'Art de l'Assaisonnement s'inscrit dans ce mouvement en montrant comment maîtriser les fondamentaux de l'assaisonnement et explorer la profondeur et la complexité des saveurs. Tom partagera des astuces pour construire des couches de saveurs et expérimenter la créativité en cuisine – tout cela avec l'aide des outils d'assaisonnement ingénieusement conçus par Cole & Mason.
Un partenariat ancré dans la qualité et la durabilité
Avec plus de 25 ans d'expérience, Tom Hunt est le partenaire idéal pour cette série axée sur les saveurs. Reconnu pour son approche de la cuisine soucieuse du climat, Tom est également l'auteur de Eating for Pleasure, People & Planet et un contributeur régulier au Guardian. Sa profonde compréhension des ingrédients et sa passion pour la cuisine durable en font un choix naturel pour L'Art de l'Assaisonnement.
Tom déclare : « Après 25 ans en tant que chef, le mantra 'goûter, assaisonner, goûter, assaisonner' est une seconde nature pour moi. C'est le cœur de ce qui rend un plat vraiment exceptionnel. La simplicité de l'assaisonnement, en utilisant des ingrédients de haute qualité comme le sel de mer et le poivre noir fraîchement moulu, élève une recette du banal à l'extraordinaire. »
Transformer des ingrédients simples en plats extraordinaires
Chaque épisode de la série L'Art de l'Assaisonnement présente des plats vibrants conçus pour montrer la puissance de l'assaisonnement. Des tartes tatin salées de saison aux pizzas pleines de saveur, ces recettes prouvent qu'avec le bon équilibre de sel et de poivre, même les ingrédients les plus humbles peuvent créer des repas gourmands. Tom met également en avant les choix alimentaires durables, montrant comment de petits ajustements – comme la réduction des déchets et l'adoption des produits de saison – peuvent avoir un grand impact sur la saveur et sur l'environnement.
Des recettes comme la pizza pomme de terre-truffe et la tarte Tatin pomme-châtaigne sont des exemples parfaits de la façon dont des ingrédients simples peuvent se combiner pour créer des festins de fêtes pleins de saveur.
L'assaisonnement comme forme d'art
Tom ajoute : « Cette collaboration avec Cole & Mason est une célébration de ce principe même. L'assaisonnement est un art, et avec les bons outils, il transforme un repas en une expérience. Il s'agit de faire confiance à son palais et de laisser les ingrédients parler d'eux-mêmes. La recette de tarte tatin de poireaux en est un parfait exemple – où le bon assaisonnement transforme un plat en quelque chose qui rivalise même avec les meilleurs restaurants. »
L'Art de l'Assaisonnement sera diffusé sur Instagram via @coleandmason et @cheftomhunt.
La série promet de transformer notre façon d'assaisonner – tour de moulin après tour de moulin – avec des conseils accessibles, des plats créatifs et une célébration des produits de saison. Préparez-vous à libérer le véritable potentiel de saveur dans votre cuisine !
