Il y a quelque chose de si réconfortant à Noël, et le vin chaud est toujours l'une de mes boissons préférées pendant les fêtes. Ce cocktail au gin et vin chaud est ma touche personnelle sur la boisson classique que j'apprécie chaque fois que je visite les marchés de Noël. Il contient toutes les épices chaudes et les notes d'agrumes familières, mais servi frais et rafraîchi avec un trait de gin.
J'aime faire mon propre sirop de vin chaud car il donne à la boisson une saveur riche et agréable. Mais si vous manquez de temps, un vin chaud prêt à l'emploi du supermarché fonctionne également très bien.
Le gin se marie si bien dans ce cocktail. Les plantes se marient naturellement à la cannelle, aux clous de girofle et aux agrumes, créant une boisson festive très facile à préparer et parfaite pour les fêtes de fin d'année ou une soirée cocooning à la maison.
J'adore servir ce cocktail avec beaucoup de glace et le garnir de décorations de saison comme des canneberges, du romarin et un bâton de cannelle. C'est une option si simple et qui plaît à tous pour les fêtes de Noël, ou même le réveillon du Nouvel An.
Pour une variante, j'adore ajouter du rhum épicé à la place du gin. Cela donne au cocktail une finale plus chaude et légèrement plus sucrée. Si vous préférez quelque chose de plus léger, la vodka fonctionne également, bien que la saveur soit plus subtile.
Sirop de vin chaud (base pour cocktails)
Ingrédients (pour 1 tasse) :
- 1,25 tasse de vin rouge
- 2 cuillères à soupe de cassonade
- 1 petit bâton de cannelle
- 2 clous de girofle
- 1/4 de cuillère à café de muscade
- 1 petite orange, coupée en tranches
- Une pincée de poivre noir fraîchement moulu
Préparation :
- Dans une petite casserole, combiner le vin rouge, la cassonade, le bâton de cannelle, les clous de girofle, la muscade, l'orange et le poivre noir.
- Chauffer doucement à feu moyen – ne pas laisser bouillir. Réduire le feu et laisser mijoter pendant 10 minutes, en remuant occasionnellement.
- Retirer du feu, passer au tamis dans un bol pour retirer les épices et les morceaux d'orange. Laisser refroidir.
Cocktail au gin et vin chaud
Ingrédients (par verre) :
- ½ tasse de sirop de vin chaud (voir ci-dessus)
- 30-45 ml de gin
- Glaçons
- Canneberges pour la garniture
- Optionnel : une branche de romarin et un bâton de cannelle
Préparation :
- Remplir un verre à moitié avec des glaçons et quelques canneberges
- Verser ½ tasse de sirop de vin chaud refroidi.
- Ajouter le gin.
- Garnir d'une branche de romarin et d'un bâton de cannelle et servir.
