Crostini rapides et faciles à la salsa d'avocat et de tomate

1 baguette blanche
1 gousse d'ail
1 avocat, coupé en dés
150 g de tomates cerises coupées en dés
½ oignon rouge, finement tranché
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
Jus de ½ citron vert
Sel et poivre au goût
Un petit bouquet de coriandre fraîche finement hachée (et un peu pour la garniture)
½ cuillère à café de flocons de piment rouge (facultatif)
½ piment rouge, finement tranché

Préchauffer le four à 170°C ventilé.
Coupez la baguette en tranches de 2 à 3 pouces d'épaisseur. Coupez la gousse d'ail en deux et frottez-en les tranches de baguette. A l'aide d'un pinceau, recouvrir les tranches de baguette d'une fine couche d'huile d'olive. Placer sur une plaque à pâtisserie et cuire au four pendant 8 à 10 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Pendant ce temps, mélangez l'avocat coupé en dés, les tomates cerises, l'oignon rouge, l'huile d'olive, le sel et le poivre, le jus de citron vert, la coriandre et les flocons de piment (le cas échéant) dans un bol et mélangez délicatement.
Garnir les tranches de pain de salsa d'avocat et de tomates, saupoudrer de coriandre fraîche et garnir de piment rouge tranché finement (le cas échéant). Sers immédiatement.