Pâtes halloumi sel et poivre

Par Sandhya Hariharan

Envie d'un changement savoureux par rapport aux habituelles chips sel et poivre ? Essayez nos pâtes sel et poivre avec frites de halloumi ! C'est comme ramener votre plat à emporter préféré dans votre cuisine douillette.

Imaginez-vous savourer des pâtes parfaitement assaisonnées associées au croquant délicieux du halloumi cuit à la friteuse à air en un clin d'œil. Cette recette est super facile et rapide, prête à remplir votre assiette de délices en moins de 30 minutes.

La recette est polyvalente et peut être modifiée avec des ingrédients facilement disponibles. Vous n'avez pas de halloumi ? Utilisez du tofu ou du paneer dans la recette. Si vous le préférez moins épicé, réduisez la quantité de flocons de piment et de piment rouge dans la recette.

Savourez les saveurs satisfaisantes de ce plat de pâtes fusion avec une boisson fraîche. Lorsque vous l'essayerez, n'oubliez pas de nous le faire savoir.

Portions : 2-3

Temps de préparation : 10 minutes

Temps total : 15 minutes

Ingrédients :

• 150g de pâtes Linguine
• 225g de fromage Halloumi, coupé en fines lanières
• 1 cuillère à soupe de farine tout usage
• 2 cuillères à soupe d'huile végétale
• 1/2 oignon blanc, coupé en morceaux
• 2 oignons nouveaux, séparés en ciboule et vert
• 1/2 poivron rouge, tranché
• 1/2 poivron vert, tranché
• 3 gousses d'ail, hachées
• 1 piment rouge, tranché

Mélange d'épices :

• 1 cuillère à café de poudre cinq épices chinoises
• 1 cuillère à café de sel
• 1/2 cuillère à café de poivre noir
• 1/2 cuillère à café de poudre d'ail
• 1/2 cuillère à café de sucre
• 1/2 cuillère à café de flocons de piment

Méthode :

1. Faites cuire les pâtes Linguine selon les instructions du paquet. Égouttez et réservez.
2. Épongez les bâtonnets de halloumi avec du papier absorbant pour enlever l'excès d'humidité. Saupoudrez le halloumi de farine, en secouant l'excédent. Préchauffez la friteuse à air à 180°C. Disposez les bâtonnets de halloumi en une seule couche dans le panier de la friteuse à air, vaporisez d'huile et faites cuire à l'air pendant 7-8 minutes, en les retournant à mi-cuisson. Réservez.
3. Combinez les épices dans un bol et réservez.
4. Faites chauffer l'huile végétale dans un wok en carbone à feu moyen.
5. Ajoutez l'oignon et l'ail, faites sauter pendant 45 secondes.
6. Ajoutez les poivrons, le piment rouge et les épices, continuez à faire sauter pendant 45 secondes supplémentaires.
7. Ajoutez ensuite les bâtonnets de halloumi frits à l'air, les pâtes linguine cuites et le vert d'oignon nouveau. Mélangez pour combiner.
8. Goûtez et assaisonnez avec plus de sel et de poivre si nécessaire.
9. Servez les pâtes Halloumi au sel et poivre, en garnissant avec des garnitures supplémentaires comme des flocons de piment et des légumes verts de printemps si désiré. Savourez !