Sandwich au saumon fumé à la suédoise

Par James Bacon

La fête des mères n'arrive qu'une fois par an, c'est le moment où les petits chérubins peuvent dire merci, et quelle meilleure façon de dire merci qu'un petit-déjeuner (brunch) au lit.

Voici un excellent sandwich simple auquel les enfants peuvent vraiment participer, car tout est question de décoration savoureuse sous la forme d'aneth frais, de cornichons croquants et d'oignons rouges doux ornant un délicieux bagel au saumon fumé et au fromage frais.

Ustensiles de cuisine nécessaires :

• Moulins Cole & Mason Hoxton plaqués argent
• Couteau à herbes Cole & Mason
• Planche de service Cole & Mason

Préparation : 10

Cuisson : 3

Difficulté : Facile

Portions : 1 Maman adorée (la recette peut être multipliée pour chaque chérubin supplémentaire)

Ingrédients :

• 1/2 bagel (de préférence le dessus)
  
• 2-3 cuillères à soupe de fromage frais
  
• 2-3 tranches de saumon fumé
  
• 1/4 d'oignon rouge (finement émincé)
  
• 1 cornichon moyen (haché)
  
• 1 grande branche d'aneth (hachée ou simplement effeuillée)
  
• Un filet de jus de citron
  
• Poivre noir fraîchement moulu au goût
  

Méthode :

1. Ne compliquons pas les choses, coupez le bagel en deux, puis sur la moitié supérieure, étalez le fromage frais de manière généreuse, disposez le saumon fumé en essayant de lui donner un peu de volume par endroits pour le rendre intéressant.
   
2. Saupoudrez (ou disposez avec la précision d'une étoile Michelin) les brins d'aneth. Les tranches d'oignon rouge et les cornichons hachés.
   
3. Ajoutez un petit filet de jus de citron frais et quelques tours de moulin à poivre.
   
4. Montez-le à l'étage et laissez maman en profiter au lit en lisant la jolie carte de la fête des mères !

ASTUCE :

Personnellement, je ne pense pas qu'il soit nécessaire d'ajouter du sel car le saumon fumé en apporte déjà.