Les flocons d'avoine conviennent à tout moment de l'année, mais il y a quelque chose dans la combinaison pomme-cannelle qui est particulièrement réconfortante pendant les mois les plus froids. Encore mieux, c'est un repas que vous pouvez préparer à l'avance.
Mes flocons d'avoine de la veille sont crémeux, doux et parfaitement équilibrés, utilisant des ingrédients simples de votre garde-manger, idéaux pour utiliser ce que vous avez déjà.
Ingrédients :
- 100 g de flocons d'avoine
- 20 g de graines de chia
- 1 pomme moyenne, râpée
- 2 cuillères à soupe de sirop d'érable
- 300 ml de lait d'amande non sucré (ou le lait de votre choix)
- 1 cuillère à café de cannelle moulue
- 1/8 cuillère à café de muscade
- Une pincée de sel
- 2 cuillères à soupe de beurre d'amande (ou le beurre de noix de votre choix)
Compote :
- 1 pomme moyenne, coupée en dés
- 2 cuillères à soupe d'eau
- ½ cuillère à café de cannelle moulue
- Une pincée de muscade
Méthode :
- Ajoutez les flocons d'avoine, les graines de chia, la pomme râpée, le sirop d'érable, le lait, la cannelle, la muscade et le sel dans un bol et mélangez bien.
- Divisez le mélange dans deux récipients et réfrigérez pendant la nuit.
- Je recommande de préparer votre compote le lendemain (bien qu'elle puisse être préparée en même temps que vos flocons d'avoine). Ajoutez tous les ingrédients de la compote dans une petite poêle antiadhésive et faites cuire, couverte, à feu doux à moyen pendant 8 à 10 minutes jusqu'à ce qu'elle soit tendre.
- Laissez refroidir légèrement, puis répartissez entre vos flocons d'avoine et arrosez de beurre d'amande.
Astuce :
Il vous semblera avoir ajouté trop de liquide à votre mélange de porridge, mais celui-ci épaissira pendant la nuit.
