Beste Verwendungsmöglichkeiten für das Cole & Mason Berden Akazien-Tranchierbrett

Von Jilly Mccord

Die Freude am Kochen entsteht bei mir, wenn ich Essen mit Freunden und Familie teilen kann – das kann alles sein, von einem Sonntagsbraten oder einem romantischen Sharing-Steak an einem Samstagabend bis hin zu einem gemütlichen Brunch, einem Sommer-BBQ oder einer Snackplatte an einem sonnigen Tag. Das Cole and Mason Berden Akazien-Tranchierbrett ist ein vielseitiges und schönes Stück, das zu jedem Anlass hervorgeholt werden kann.

Braten

Die offensichtlichste Funktion des Tranchierbretts ist die Verwendung zum Servieren und Ruhenlassen von schönen Bratenstücken. Das Design des Bretts ist exzellent mit tiefen Rillen, die zu einer Vertiefung führen, um alle Bratensäfte aufzufangen, während Sie Ihr Fleisch ruhen lassen. So können Sie sich um die Beilagen kümmern und dem Fleisch die entscheidenden Minuten zur Entspannung geben.

Nützliche Tipps zum Braten und Ruhenlassen:

• Nehmen Sie das Fleisch immer eine Stunde vor dem Braten aus dem Kühlschrank. Dadurch kann das Fleisch Raumtemperatur annehmen und es wird verhindert, dass die Außenseite überkocht, während die Innentemperatur noch niedrig ist.
• Verwenden Sie ein Fleischthermometer, um die Innentemperatur Ihrer Bratenstücke zu messen. Dies stellt sicher, dass das Fleisch sicher zum Verzehr ist, ermöglicht es Ihnen aber auch, es so zu servieren, wie Sie es mögen (insbesondere bei Rind, Wild und Lamm, das von gut durchgebraten bis rare gegessen werden kann). Kochzeiten helfen Ihnen bei der Orientierung, aber ein internes Temperaturmessgerät ist der einzige Weg, um sicher zu sein.
• Lassen Sie Ihr Fleisch nach dem Kochen immer ruhen – hier kommt das Cole & Mason | Berden Akazien-Tranchier-, Schneide- & Servierbrett – Cole & Mason UK (coleandmason.com) ins Spiel. Ich würde empfehlen, das Stück oder den Vogel auf Ihr Brett zu legen und locker mit Folie und einem Tuch abzudecken, um es mindestens 15 Minuten ruhen zu lassen. Dadurch entspannt sich das Fleisch und es entstehen saftige, zarte Scheiben. Die Vertiefung auf dem Brett sammelt dann die Säfte, die für zusätzlichen Geschmack in die Soße gegeben werden können.

Snacks

Das Akazienbrett kann auch als Servierplatte für jede Art von Snackplatte dienen, indem man es auf die Unterseite dreht, um eine glatte Oberfläche zu erhalten. Dies ist eine schöne Art, eine Vorspeise für eine große Gruppe zu servieren, mit Wurstwaren, Käse, Antipasti, geröstetem Gemüse und eingelegtem Gemüse. Ich serviere auch gerne einen guten Balsamico-Essig und hochwertiges Olivenöl zusammen mit einem knusprigen Brot, um all die köstlichen Aromen aufzunehmen.

Pflege Ihres Bretts

Die Cole and Mason Bretter sind aus hochwertigem Akazienholz gefertigt und haben ein sehr elegantes Finish. Um Ihr Brett zu pflegen, wischen Sie es nach Gebrauch einfach mit warmem Seifenwasser ab. Außerdem können Sie Ihr Brett hin und wieder ölen, um den schönen Glanz und die Schutzschicht zu erhalten. Das beste Öl ist lebensmittelechtes Mineralöl, aber ein Tuch mit etwas geruchlosem Pflanzenöl erfüllt den Zweck genauso gut.

Wenn Sie Ihr Brett versehentlich mit etwas beflecken, mischen Sie einfach etwas Natron und warmes Wasser und tragen Sie es vorsichtig auf die betroffene Stelle auf.