Posted by Cole & Mason UK
on January 28, 2025
Von Sandhya Hariharan
Dieser Air Fryer Buffalo Blumenkohl ist eine perfekte vegetarische Variante der klassischen Buffalo Chicken Wings! Er ist würzig, scharf, soßenreich und knusprig – perfekt für Freitagabende, Partys oder den Spieltag. Voller kräftiger Aromen sind diese Blumenkohl-Häppchen so sättigend, dass Sie das Fleisch nicht einmal vermissen werden!
Sie sind auch unglaublich einfach zuzubereiten. Einfach die Blumenkohlröschen in einer gewürzten Mehlmischung überziehen, im Air Fryer goldbraun und knusprig frittieren, dann mit einer köstlichen scharfen Soßenglasur bestreichen und erneut im Air Fryer frittieren!
Es ist schnell, unkompliziert und so gut! Und wenn Sie keinen Air Fryer haben, keine Sorge – sie werden im Ofen gebacken genauso lecker.
Servieren Sie diese knusprigen Blumenkohl-Wings mit Ihrem Lieblingsdip oder packen Sie sie in einen Wrap für eine köstliche, sättigende Mahlzeit!
Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Kochzeit: 20 Minuten
Portionen: 4
Zutaten:
- 1 großer Blumenkohlkopf, in Röschen geteilt (ca. 500 g)
Für den Teig:
- ¾ Tasse normales Mehl
- ¼ Tasse Maisstärke
- 1 Teelöffel Knoblauchpulver
- 1 Teelöffel mildes Paprikapulver
- ½ Teelöffel Kreuzkümmelpulver
- ¾ Teelöffel Paprikapulver
- Salz & Pfeffer nach Geschmack
- ¾ - 1 Tasse Wasser (bei Bedarf mehr hinzufügen)
Für die Buffalo Wings Glasur:
- 1 Tasse scharfe Soße (ich verwende Frank’s Buffalo Wings Sauce, aber Sie können jede beliebige scharfe Soße verwenden)
- 1 Teelöffel Olivenöl
- 1 Esslöffel Ahornsirup
- Anleitung:
Den Blumenkohl waschen und in mundgerechte Röschen schneiden (ca. 3 Tassen). In einer kleinen Schüssel das normale Mehl, Maisstärke, Knoblauchpulver, Paprikapulver, Kreuzkümmelpulver, Paprika, Salz und Pfeffer verquirlen. Nach und nach Wasser hinzufügen, bis der Teig glatt und dick ist. - Jedes Blumenkohlröschen in den Teig tauchen, überschüssigen Teig abschütteln und auf Backpapier legen.
- Die panierten Blumenkohlröschen in einer einzigen Schicht in den Air Fryer-Korb legen.
- Bei 200 °C (400 °F) 10-12 Minuten im Air Fryer frittieren, dabei zur Hälfte der Garzeit wenden, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
- Scharfe Buffalo-Soße, Olivenöl und Ahornsirup mischen, um die Buffalo Wings Glasur herzustellen.
- Sobald sie goldbraun und knusprig sind, die Röschen mit der Buffalo-Glasur bestreichen.
- Die Temperatur auf 180 °C (350 °F) reduzieren und weitere 5-6 Minuten im Air Fryer frittieren, oder bis sie knusprig und karamellisiert sind. Genießen Sie diese Buffalo-Blumenkohl-Wings frisch und servieren Sie sie mit Ihrem Lieblingsdip!
