Gesunder englischer Frühstücks-Wrap aus der Heißluftfritteuse

Von Katrina Lander

Typischerweise wird ein englisches Frühstück mit Toast serviert. Meine Version eines gesünderen englischen Frühstücks wird jedoch in einem Vollkorn-Wrap serviert und in der Heißluftfritteuse gebacken, bis es heiß und knusprig ist – köstlich!

Ich liebe es, wie schnell und einfach dieses Frühstück zuzubereiten ist. Da in einen Wrap nur eine begrenzte Menge passt, können Sie Ihre Lieblingszutaten aus einem typisch englischen Frühstück auswählen. Ich habe Spinat für zusätzliche Nährstoffe hinzugefügt.

Zubereitung: 10 Minuten

Kochzeit: 5 Minuten

Schwierigkeitsgrad Einfach

Portionen 1

Zutaten

• 1 Vollkorn-Wrap
• 1 fettarme Wurst
• 2 Eier
• 50 g Champignons nach Wahl
• Eine Handvoll Spinat

Zubereitung

1. Beginnen Sie damit, Ihre Wurst gemäß den Anweisungen zu kochen, sobald sie durchgegart und kühl genug ist, um sie anzufassen, halbieren Sie sie.
2. Verquirlen Sie Ihre Eier und würzen Sie sie mit Salz und Pfeffer. Erhitzen Sie eine kleine Pfanne bei mittlerer Hitze und besprühen Sie sie mit Kochspray. Gießen Sie die verquirlten Eier in Ihre Pfanne und kochen Sie sie sanft für 2-3 Minuten, dabei ständig rühren, bis die Eier nicht mehr flüssig sind – vom Herd nehmen.
3. Hack Sie Ihre Pilze grob, geben Sie sie in eine mikrowellengeeignete Schüssel, decken Sie sie ab und kochen Sie sie in der Mikrowelle für 2 Minuten, dabei die Hälfte der Zeit umrühren.
4. Geben Sie den Spinat in die Mitte Ihres Wraps, belegen Sie ihn mit Rührei, Pilzen und Wurst.
5. Rollen Sie Ihren Wrap und falten Sie beide Enden – Sie können einen Zahnstocher verwenden, um sicherzustellen, dass Ihr Wrap sicher hält, denken Sie nur daran, ihn vor dem Essen zu entfernen.
6. Besprühen Sie Ihren Wrap mit etwas Öl und frittieren Sie ihn für 5 Minuten in der Heißluftfritteuse, bis er knusprig und goldbraun ist.

Top-Tipps

• Wenn Sie Vegetarier sind, tauschen Sie die Fleischwurst gegen eine vegetarische Wurst aus oder lassen Sie sie ganz weg.
• Wenn Sie Ihr Essen gerne scharf mögen, fügen Sie vor dem Frittieren in der Heißluftfritteuse etwas Chiliflocken oder Tabasco hinzu.