Irisches Sodabrot

Von Jilly McCord

Dies ist ein von St. Patrick's Day inspiriertes Rezept und eines der einfachsten Brotrezepte, die Sie je zubereiten werden; versuchen Sie es unbedingt! Es ist wirklich vielseitig und köstlich zum Frühstück mit etwas Honig oder zum Mittagessen mit einer herzhaften Suppe. Ich mag es auch mit geräuchertem Lachs oder, wie hier gezeigt, mit etwas Käse und Essiggurken.

Das vielseitige Cole & Mason | Akazienholz-Schneide- und Servierbrett – Cole & Mason UK ist eine brillante Möglichkeit, auf dem Tisch zu servieren und zu teilen. Wenn Sie Gäste haben, können Sie sie beeindrucken, indem Sie Ihr eigenes Brot backen, und wissen insgeheim, dass es völlig stressfrei und mühelos ist!

Schwierigkeitsgrad: Einfach

Koch-/Zubereitungszeit: Vorbereitung – 5 Minuten; Zusammenbau und Kochen 45 Minuten

Portionen: 4

Zutaten:

• 170 g einfaches Mehl
  
• 170 g selbst aufgehendes Vollkornmehl
  
• ½ TL Natron
  
• ½ TL Salz
  
• 1 x 300 ml Becher Buttermilch
  

Zubereitung:

1. Den Ofen auf 200 °C / 180 °C Umluft vorheizen
   
2. Ein Backblech mit Backpapier auslegen
   
3. Alle trockenen Zutaten in einer großen Rührschüssel vermischen
   
4. Die Buttermilch hinzufügen und mit einem Spatel und dann mit den Händen zu einem Teig verarbeiten. Er sollte etwas klebrig, aber nicht nass sein.
   
5. Zu einem runden Laib formen und mit einem scharfen Messer ein Kreuz auf der Oberseite einschneiden
   
6. 40 Minuten im Ofen backen und um sicherzustellen, dass es durchgebacken ist, prüfen Sie, ob es einen hohlen Klang gibt, wenn Sie auf den Boden klopfen
   
7. Auf einem Backrost abkühlen lassen und mit gesalzener Butter servieren