Posted by Cole & Mason UK
on March 17, 2025
Von James Bacon
Muttertag ist nur einmal im Jahr, die Zeit, in der sich die kleinen Engelchen bedanken können, und was gibt es Besseres, als mit einem Frühstück (Brunch) im Bett Danke zu sagen.
Hier ist ein tolles, aber einfaches Sandwich, bei dem die Kinder wirklich mitmachen können, denn es geht um leckere Dekoration in Form von frischem Dill, knackigen Essiggurken und süßen roten Zwiebeln, die einen köstlichen geräucherten Lachs-Frischkäse-Bagel schmücken.
Benötigte Küchengeräte:
Zubereitungszeit: 10 Minuten
Kochzeit: 3 Minuten
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Portionen: 1 liebe Mama (Rezept kann für jedes weitere Engelchen multipliziert werden)
Zutaten:
- 1/2 Bagel (vorzugsweise die obere Hälfte)
- 2-3 EL Frischkäse
- 2-3 Scheiben geräucherter Lachs
- 1/4 rote Zwiebel (fein geschnitten)
- 1 mittelgroße Essiggurke (gehackt)
- 1 großer Dillzweig (gehackt oder einfach auseinandergezupft)
- Ein Spritzer Zitronensaft
- Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung:
- Machen wir es nicht zu kompliziert: Schneiden Sie den Bagel in zwei Hälften. Auf die obere Hälfte streichen Sie den Frischkäse schön dick auf und legen den geräucherten Lachs darauf, versuchen Sie dabei, an einigen Stellen etwas Höhe zu erzeugen, um es interessant aussehen zu lassen.
- Streuen Sie (oder platzieren Sie mit Michelin-Stern-Präzision) die Dillspitzen, rote Zwiebelscheiben und gehackte Essiggurken.
- Fügen Sie einen kleinen Spritzer frischen Zitronensaft und ein paar Umdrehungen der Pfeffermühle hinzu.
- Bringen Sie es nach oben und lassen Sie Mama es im Bett genießen, während sie die liebevolle Muttertagskarte liest!
TIPP:
Ich persönlich finde, dass kein zusätzliches Salz benötigt wird, da der geräucherte Lachs bereits dafür sorgt.
