Vegane Date Night Bucatini

Von Tom Mitchell-Dawson

Dieses einfache, aber raffinierte Nudelgericht ist in der Zeit fertig, die das Bucatini zum Kochen braucht, sodass Sie mehr Zeit mit Ihrem Date verbringen können.

Mit ihrer üppigen, lebendigen Kräutersauce – einer inspirierten Mischung aus traditionellem Pesto und Salsa Verde – wurde diese Mahlzeit kreiert, um sowohl den Gaumen als auch die Sinne zu erfreuen. Die Sauce, eine duftende Mischung aus frischem Basilikum, heller Zitronenschale und dem reichen, salzigen Geschmack von Kapern, harmoniert wunderbar mit der Erdigkeit von Walnüssen und verleiht jedem Bissen Tiefe und Fülle. Das Ergebnis ist eine frische, kräuterige Sauce, die vor Geschmack singt, ohne die zarte Natur der Pasta zu überlagern.

Bucatini, mit seiner einzigartigen hohlen Form, ist perfekt, um die Sauce aufzunehmen und jedes Mal einen perfekten Bissen zu kreieren. Sie können es jedoch gerne gegen jede Pasta austauschen, die Ihrem Geschmack oder Ihrer Stimmung entspricht – Spaghetti, Rigatoni oder sogar eine glutenfreie Option funktionieren wunderbar.

Um das Ambiente zu erhöhen, servieren Sie diesen Fisch zusammen mit unseren eleganten Cole & Mason Red Gloss Hoxton Mills, einer schlanken und modernen Ergänzung für jeden Tisch, die mühelos die Bühne für einen romantischen Abend bereitet. Die Schönheit dieses Gerichts liegt nicht nur in seiner Köstlichkeit, sondern auch in seiner Einfachheit. Während die Pasta kocht, haben Sie gerade genug Zeit, die Sauce zuzubereiten, sodass Sie ein Glas Wein genießen, die Stimmung mit sanfter Beleuchtung gestalten oder mit Ihrem Date lachen können.

Es ist die Art von Gericht, die es Ihnen ermöglicht, sich über etwas Einfaches, aber Außergewöhnliches zu verbinden, während Sie die Freude an gutem Essen und großartiger Gesellschaft genießen.

Zutaten:

• 250g Bucatini
  
• 50g Petersilie
  
• 50g Basilikum
  
• 2 EL Kapern
  
• 1 rote Chili
  
• 1/2 Knoblauchzehe
  
• Saft und Abrieb einer Zitrone
  
• 50ml Olivenöl + extra zum Abschmecken.

Zubereitung:

1. Zuerst einen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen und die Pasta hineingeben.
2. Während die Pasta kocht, die restlichen Zutaten in eine Küchenmaschine geben und pürieren, bis ein grobes Pesto entsteht. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und beiseite stellen.
3. Etwas Nudelwasser aufbewahren und dann die Pasta abgießen. Die Pasta zurück in den Topf geben und das Pesto hinzufügen.
4. Vorsichtig erhitzen und Nudelwasser sowie mehr Olivenöl hinzufügen und rühren, um es zu emulgieren.
5. Abschmecken und dann servieren.