Die Saison des Teilens, und welche bessere Art zu teilen gibt es, als mit einem Camembert-Sharing-Brett.
Mein Camembert-Sharing-Brett vereint die saisonalen Aromen; warmer gebackener Camembert, belegt mit spritzigen Preiselbeeren (und ein wenig Portwein, wenn Sie möchten), goldener Honig zum Beträufeln, saftige Trauben, Feigen, Nüsse und mehr. Das Brett bietet den perfekten Vorwand, Freunde und Familie zu einem kleinen Genuss einzuladen, ganz ohne großen Aufwand.
Hier sind meine Top-Tipps, um Ihr eigenes zu kreieren:
Entscheiden Sie sich für den Belag Ihres gebackenen Camemberts:
Es gibt mehrere Beläge, die hervorragend zu gebackenem Camembert passen. Ich wollte meinen festlich gestalten, mit einem Hauch von Luxus, und habe mich daher für Camembert mit Preiselbeeren und Portwein entschieden. Andere Belagsideen sind:
- Knoblauch und Rosmarin oder Thymian
- Honig und Walnüsse
- Karamellisierte Zwiebeln und Balsamico-Glasur
Denken Sie darüber nach, wer das Sharing-Brett genießen wird und was ihm schmecken würde.
Verwenden Sie den Camembert-Deckel als Ausgangspunkt:
Es ist immer eine gute Idee, mit den größten Gegenständen zu beginnen, um eine Basis zum Aufbauen zu schaffen. Während Ihr Camembert im Ofen ist (siehe Anweisungen unten), können Sie den Deckel als Mittelpunkt für Ihr Brett verwenden. Ich habe ihn in die Mitte gelegt und dann begonnen, darum herum aufzubauen. Trennen Sie Ihre großen Gegenstände auf dem Brett, anstatt sie nebeneinander zu legen.
Kleine Schalen hinzufügen:
Nachdem ich meine größeren Gegenstände auf meinem Brett arrangiert habe, füge ich gerne einige kleine Schalen hinzu. Diese eignen sich hervorragend für Aufstriche und Soßen. Ich habe meine für Honig und Heidelbeermarmelade verwendet. Kleine Schalen auf Ihrem Brett helfen auch, wenn Sie Zutaten trennen möchten.
Die Lücken füllen:
Meiner Meinung nach ist ein volles Brett ein gutes Brett. Ich versuche, nicht viele Lücken auf dem Brett zu lassen, indem ich diese mit kleineren, feineren Zutaten fülle. Für dieses Brett habe ich Walnüsse, Pekannüsse, getrocknete Cranberrys und Feigen gewählt.
Farbenfroh gestalten:
Die Auswahl lebhafter und frischer Produkte erweckt Ihr Brett wirklich zum Leben und lässt es ästhetisch ansprechend aussehen. Ich habe mich für eine Mischung aus roten und grünen Trauben, lebhaften Oliven und frischem Rosmarin entschieden, um einen Hauch von Eleganz und Lebendigkeit zu verleihen.
Zutaten auf meinem Brett:
- Camembert
- Gesalzene Cracker
- Rote und grüne Trauben
- Getrocknete Cranberrys
- Getrocknete Feigen
- Grüne Oliven
- Pekannüsse
- Walnüsse
- Honig
- Heidelbeermarmelade
Zubereitung von Camembert mit Preiselbeeren und Portwein:
- Heizen Sie Ihren Ofen auf 180 ºC/350 ºF/Gas Stufe 4 vor. Nehmen Sie den Camembert aus der Plastikverpackung und legen Sie ihn zurück in die Holzschachtel.
- Schneiden Sie die Oberseite ein und entfernen Sie die obere Rindenschicht. Löffeln Sie die Preiselbeersauce mit Ruby Port darauf (oder den Belag Ihrer Wahl) – gerade genug, um die Oberfläche zu bedecken.
- 20 Minuten backen, bis er schmilzt.
- Sofort auf Ihrem Akazienbrett servieren.
