Wenn die Tage länger werden und die Sonne uns wärmt, sehnen wir uns nach etwas Leichtem und Erfrischendem. Und was könnte mehr nach britischem Sommer schmecken als der unvergleichliche Geschmack frischer britischer Erdbeeren? Ihre Süße und lebendige Farbe sind wahrhaftig die Essenz dieser Jahreszeit. Lassen Sie sich inspirieren und verwandeln Sie den klassischen Eton Mess in einen spektakulären Eisbecher, der ebenso schön anzusehen wie köstlich zu verschlingen ist.
Um diesen Genuss wirklich zu steigern, kombinieren wir ihn mit einem hausgemachten, unglaublich cremigen Vanille-Gelato, das keine Eismaschine erfordert! Machen Sie sich bereit für Schichten aus saftigen britischen Erdbeeren, knusprigem Baiser und dem seidigsten, einfachsten Gelato, das Sie je zubereitet haben.
Dieser Eton Mess Sundae ist in jedem einzelnen Löffel ein lebhaftes Fest des Sommers.
Zutaten:
- 240 ml sehr kalte Schlagsahne
- 120 g Kondensmilch
- 1 EL Vanillepaste – oder mehr nach Geschmack
Zubereitung:
- Sahne und Vanillepaste in eine sehr kalte Schüssel geben und verrühren, bis sich weiche Spitzen bilden.
- Die Kondensmilch hinzufügen und bei niedriger Geschwindigkeit weiterrühren, bis sich mittlere Spitzen bilden.
- Das Gelato in einen Behälter füllen und vor dem Servieren mindestens 4 Stunden oder über Nacht in den Gefrierschrank stellen.
- Vor der Verwendung im Rezept je nach Raumtemperatur etwa 15 Minuten aus dem Gefrierschrank nehmen, oder so lange, bis es weich genug zum Schöpfen ist.
- Für Ihren Eton Mess Sundae das Gelato anstelle der Sahne verwenden und abwechselnd Schichten von frischen Erdbeeren und knusprigen Baisers einlegen. Mit frischen Minzblättern und bevorzugten Streuseln oder Mini-Marshmallows garnieren.
Tipps:
Seien Sie kreativ und verleihen Sie Ihrem Gelato eine besondere Note. Dies ist eine hervorragende Basis für andere Geschmacksrichtungen wie Kaffee, Schokolade, Honig oder sogar Olivenöl.
Möchten Sie eine noch genussvollere Version genießen? Fügen Sie etwas weiße Schokoladensoße oder -locken hinzu.
Servieren Sie es in Coupes, wie abgebildet, für eine leichtere Version am Ende einer Mahlzeit.
