Dies ist ein einfaches und köstliches Rezept, perfekt für ein Sommer-BBQ oder eine einfache Sharing-Platte. Die würzige Harissa und die Chiliflocken aus der Cole & Mason Stadhampton Chili- & Gewürzmühle sind eine brillante Kombination mit dem süßen Honig und der spritzigen Zitronenschale.
Servieren Sie es mit Fladenbrot, Tzatziki und dem gehackten Salat mit frischen Kräutern aus den Cole & Mason Burwell Selbstbewässernden Kräutertöpfen. Das ist eine großartige Anschaffung für die Sommermonate und hilft Ihnen, Kräuter länger frisch zu halten, da die Filzplatten und das Bewässerungssystem sie hydriert und bereit für Ihre Gerichte halten. Das Rezept ist schnell und einfach, also definitiv etwas zum Ausprobieren zu Hause.
Zutaten:
- 1 Block Halloumi
- 1 gehäufter Teelöffel Harissa-Paste
- 1 Esslöffel flüssiger Honig
- 1 Esslöffel Olivenöl
- Chiliflocken
- 1/2 Zitrone, abgerieben
Für den Salat:
- 10 Kirschtomaten
- 1/4 einer Gurke
- 5 Radieschen
- 1/4 rote Zwiebel
- Minze, Koriander, Petersilie gehackt
- Olivenöl und eine halbe Zitrone, ausgepresst
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung:
- In einer flachen Schale Harissa, Honig, Zitronenschale, Öl und Chiliflocken (nach Geschmack) vermischen.
- Nun den Halloumi-Block zuerst horizontal schneiden, dann jede Hälfte in 3 Finger schneiden.
- Den Halloumi vorsichtig auf Holzspieße stecken und mindestens 10 Minuten marinieren lassen.
- In der Zwischenzeit den Salat zubereiten. Das gesamte Gemüse in kleine Stücke schneiden und vermischen. Mit Olivenöl und Zitronensaft anmachen.
- Eine Grillpfanne oder den Grill erhitzen, bis er sehr heiß ist. Die Halloumi-Spieße hinzufügen und etwa 2 Minuten pro Seite anbraten. Während des Garens mit der zusätzlichen Marinade bestreichen.
- Mit Fladenbrot, Joghurtdip, gehacktem Salat und anderen gewünschten Beilagen servieren.
