Es ist erst ein paar Jahre her, dass ich Hot Honey kennengelernt habe, und seitdem ist es zu einem meiner Favoriten geworden.
Es ist super schnell und einfach zuzubereiten und so vielseitig. Egal, ob Sie es lieber zu süßen oder herzhaften Gerichten, Fleisch oder Gemüse hinzufügen, es gibt für jeden eine Wahl.
Zutaten:
- 340 g flüssiger Honig
- 1 TL rote Chiliflocken
- 1 TL Ancho-Chiliflocken
- 1 EL Apfelessig
- Prise Salz
- 1-2 ganze getrocknete Birds-Eye-Chilis
Zubereitung:
- Den Honig in einem kleinen Topf sanft erwärmen, gerade so viel, dass er flüssig wird.
- Die beiden Arten von Chiliflocken, Essig und Salz hinzufügen und gut umrühren.
- Noch warm in ein sterilisiertes Glas füllen.
- 1-2 ganze getrocknete Birds-Eye-Chilis hineingeben, je nachdem, wie scharf der Honig sein soll – die Chilis ziehen mit der Zeit durch.
- Vor dem Probieren mindestens 24 Stunden bei Raumtemperatur stehen lassen.
Top-Tipps:
- Wenn der Honig nach ein oder zwei Wochen zu scharf wird, die ganzen Chilis entfernen.
- Kann bis zu drei Monate in einem sterilisierten, luftdichten Glas an einem kühlen, trockenen Ort aufbewahrt werden.
Perfekte Hot-Honey-Kombinationen:
Um Ihnen ein paar Ideen zu geben, habe ich einige meiner Lieblingskombinationen für Frühstück, Mittag- und Abendessen aufgelistet.
Frühstück:
- Hot Honey Hüttenkäse auf Toast – In den letzten ein oder zwei Jahren hat sich Hüttenkäse von einer Nische zu einem allgegenwärtigen Produkt entwickelt, und meiner Meinung nach aus gutem Grund. Hot Honey und Hüttenkäse auf Toast ist eine meiner Lieblingskombinationen. Der milde, würzige und cremige Hüttenkäse passt gut zur Süße und Schärfe des Hot Honey. Abgesehen davon, dass es extrem lecker ist, ist es ein ausgewogenes Frühstück, was ein weiterer Grund ist, warum es ganz oben auf meiner Liste steht.
- Erdnussbutter und Hot Honey auf Toast – Ich liebe die süß-salzige Kombination dieses Duos. Die cremige, nussige und salzige Erdnussbutter (oder Nussbutter nach Wahl) passt außergewöhnlich gut zu dem süßen und würzigen Kick, den Sie vom Hot Honey bekommen. Wenn Sie abenteuerlustig sind, versuchen Sie, geschnittene Bananen hinzuzufügen.
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Pancakes/Waffel-Topping – Warum nicht Ahornsirup gegen Hot Honey tauschen, um etwas anderes zu probieren? Es passt auch gut zu jeder Art von Nussbutter.
Mittag- und Abendessen:
Ich habe diese in derselben Kategorie belassen, da meiner Meinung nach Mittag- und Abendessen-Gerichte beides sein können.
- Hot Honey Chicken – Hot Honey Chicken kann in verschiedenen Gerichten verwendet werden, darunter Wokgerichte, Nudelgerichte und Wraps.
- Hot Honey Lachs-Bites – Die Lachs-Bites passen gut in eine Poke Bowl, zusammen mit Sushi-Reis, grünem Gemüse, Edamame, Gurken und einer frischen Garnitur (mein Favorit ist Koriander).
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Ihre Lieblingspizza – Es mag etwas „ungewöhnlich“ klingen, aber Hot Honey über Ihre Lieblingspizza zu träufeln, sobald sie frisch aus dem Ofen kommt und noch warm ist, ist ein Game Changer.
